RESUMO: Conduziu-se este estudo com o objetivo de avaliar níveis de energia líquida e ractopamina na dieta de suínos machos castrados em terminação dos 70 aos 100kg. Foram utilizados 150 suínos, com peso inicial de 70,80±3,84kg, distribuídos em delineamento de blocos ao acaso, em esquema fatorial 5x3, com cinco níveis de energia líquida (2.300, 2.425, 2.550, 2.675 e 2.800Kcal kg-1 de dieta) e três níveis de ractopamina (5, 10 e 20ppm kg-1 de dieta), cinco repetições e dois animais por unidade experimental. Não houve interação (P>0,05) entre os níveis de energia líquida e ractopamina. O aumento dos níveis de energia líquida das dietas proporcionou redução linear do consumo de ração e resultou em melhora linear da conversão alimentar. Não houve efeito (P>0,05) dos níveis de energia líquida no ganho de peso, peso final e nas características de carcaça. Recomenda-se o nível de 2.800Kcal de EL kg-1 de dieta para suínos de 70 a 100kg por melhorar a conversão alimentar, sem prejudicar as características de carcaça, independentemente do nível de ractopamina das dietas. A inclusão de ractopamina na dieta de suínos dos 70 aos 100kg não afeta o desempenho e não modifica as características quantitativas das carcaças, independente do nível de energia líquida das dietas.

ABSTRACT: The purpose of this study was to evaluate net energy and dietary ractopamine levels for barrows weighing 70 to 100kg. The 150 pigs investigated (initial weight 70.80±3.84kg) were distributed in a randomized block design with a 5×3 factorial arrangement, comprising five levels of net energy (2,300; 2,425; 2,550; 2,675; and 2,800Kcal kg-1 of diet) and three levels of ractopamine (5, 10, and 20ppm kg-1 of diet), with five replicates, and two animals per experimental unit. No interaction (P>0.05) was observed between net energy and ractopamine levels. Increasing the dietary net energy levels led to a linear reduction in feed intake, with a linear improvement in feed conversion. Net energy levels had no observable effect (P>0.05) on weight gain, final weight, or carcass characteristics. A dietary net energy level of 2,800Kcal kg-1 can be recommended for pigs weighing 70-100kg, improving feed conversion without affecting carcass characteristics, regardless of dietary ractopamine levels. Ractopamine levels above 5ppm did not affect performance or modify the quantitative characteristics of carcasses, regardless of dietary net energy levels.

ABSTRACT This study was carried out to evaluate the levels of digestible phosphorus in diets for barrows with a high potential for lean meat deposition from 50 to 80 kg. Eighty barrows, with an initial weight of 47.93±3.43 kg, were distributed in completely randomized blocks, with each group given five levels of digestible phosphorus (1.86, 2.23, 2.61, 2.99, and 3.36 g kg−1). There were eight replicates, and two animals per experimental unit. Phosphorus levels did not significantly influence feed intake, weight gain, or feed conversion ratio. Daily digestible phosphorus intake increased linearly as levels of phosphorus in the diet were increased. Phosphorus levels did not significantly influence muscle depth, loin eye area, backfat thickness, or the percentage and quantity of lean meat in the carcass. A linear increase was observed for feeding cost as the levels of digestible phosphorus in the diet were increased, and the level of 1.86 g kg−1 cost 29.4% less when compared with the level of 2.61 g kg−1. The dry matter, natural matter, the coefficient of the residue, and volatile solids of the waste were not significantly influenced by phosphorus levels. Conversely, it was possible to observe an increasing linear effect for total solids, total phosphorus, and total nitrogen in the waste of animals receiving diets with increased levels of digestible phosphorus. The level of 1.86 g kg−1, which corresponded to a daily intake of 4.77 g−1 of digestible phosphorus, meets the requirements of barrows weighing 50 to 80 kg.

RESUMO: Objetivou-se avaliar o efeito da utilização do licopeno e de minerais orgânicos em rações para poedeiras sobre a qualidade e estabilidade dos ovos armazenados por até 30 dias, em diferentes ambientes de conservação. Adotou-se um DIC em esquema fatorial 2x3x3 (fontes de minerais x níveis de licopeno x períodos de armazenamento) com seis repetições e oito aves por unidade experimental. As rações experimentais foram: ração contendo minerais inorgânicos (MI) sem a adição de licopeno; MI com a adição de licopeno (400mg kg-1); MI com a adição de licopeno (800mg kg-1); minerais orgânicos (MO) sem a adição de licopeno; MO com a adição de licopeno (400mg kg-1); MO com a adição de licopeno (800mg kg-1). Após 112 dias de fornecimento das rações experimentais, foram selecionados 60 ovos tratamento-1 que, posteriormente, foram identificados, acondicionados em temperatura ambiente e refrigerado, e submetidos a diferentes períodos de armazenamento (0, 15 e 30 dias). As variáveis analisadas foram: unidade Haugh, índice de gema, coloração de gema, pH de albúmen e gema e oxidação lipídica (TBARS). A estabilidade dos ovos não é alterada em função das fontes minerais e dos níveis de licopeno estudados. No entanto, o aumento do período de estocagem prejudica a qualidade dos ovos de poedeiras semipesadas, em ambas as condições de armazenamento.

ABSTRACT: This study aimed to evaluate the effect of using lycopene and organic minerals in diets for laying hens on the egg quality and stability of eggs stored for 30 days under different storage environments. An entirely randomized design was adopted in 2x3x3 factorial scheme (mineral sources x lycopene levels x storage periods) with six replicates of eight hens per experimental unit. The experimental diets were: feed containing inorganic minerals (IM) without added lycopene; IM with added lycopene (400mg kg-1); IM with added lycopene (800mg kg-1); organic minerals (OM) without added lycopene; OM with added lycopene (400mg kg-1); OM with added lycopene (800mg kg-1). After 112 days of feeding experimental diets, it was selected 60 eggs treatment-1, which were later labeled, stored in room and refrigerated temperature, and subjected to different storage periods (0, 15 and 30 days). Variables analyzed were: Haugh unit, yolk index, yolk color, albumen and yolk pH, and lipid oxidation (TBARS). Stability of eggs is not altered as a function of mineral sources and levels of lycopene studied. However, increasing storage time affects the quality of the eggs of laying hens at both storage conditions.

Este estudo teve o objetivo de avaliar planos de suplementação com ractopamina, em dietas sem ajustes aminoacídicos, para suínos machos castrados, em terminação. Foram utilizados 72 suínos machos castrados, com peso inicial de 68,61 ± 3,89 kg, distribuídos em seis planos de suplementação com duração de 30 dias (0 ppm; 5 ppm; 10 ppm; 20 ppm; 5 ppm, durante 15 dias, seguidos por 10 ppm durante 15 dias; e 10 ppm durante 15 dias seguidos por 20 ppm durante 15 dias), com seis repetições e dois animais por unidade experimental. A suplementação com ractopamina melhorou a conversão alimentar. A suplementação com 5 ppm de ractopamina aumentou o ganho de peso diário. Os níveis de 10 e 20 ppm e as suplementações graduais reduziram o consumo de ração diário e de nutrientes. Não houve influência da suplementação sobre o peso de carcaça quente e o comprimento de carcaça. A ractopamina reduziu a espessura de toucinho e aumentou a profundidade de músculo, o percentual de carne magra, a quantidade de carne magra e o índice de bonificação das carcaças. A suplementação de 5 ppm de ractopamina em dietas sem ajustes aminoacídicos melhora o desempenho e as características de carcaça de suínos em terminação, nos 30 dias pré-abate.

This study was conducted to evaluate ractopamine supplementation in diets without amino acid adjustment for finishing barrows. A total of 72 barrows with an initial weight of 68.61±3.89 kg were separated into six ractopamine supplementation plans during 30 days before slaughter (0 ppm, 5 ppm, 10 ppm, 20 ppm, 5 ppm for 15 days followed by 10 ppm for 15 days, and 10 ppm for 15 days followed by 20 ppm for 15 days), with six replicates and two animals per experimental unit. Ractopamine supplementation improved feed conversion. Supplementation with 5 ppm ractopamine increased average daily gain. The levels of 10 and 20 ppm and gradual supplementation reduced feed intake and nutrient intake. There was no effect of supplementation on hot carcass weight and carcass length. Ractopamine supplementation reduced backfat thickness and increased muscle depth, percentage of lean meat, amount of lean meat content and bonus carcass. The supplementation of diets with 5 ppm of ractopamine without amino acid adjustments improved performance and carcass characteristics of finishing pigs 30 days before slaughter

Conduziu-se este estudo com o objetivo de avaliar níveis de energia líquida na dieta de suínos machos castrados em terminação. Foram utilizados 100 suínos, com peso inicial de 73,60±4,80kg, distribuídos em delineamento de blocos ao acaso, com cinco níveis de energia líquida (2.300, 2.425, 2.550, 2.675 e 2.800kcal kg-1 de dieta), dez repetições e dois animais por unidade experimental. Os níveis de energia líquida foram obtidos através da inclusão crescente de óleo de soja em substituição ao caulim. Houve redução (P<0,05) no consumo de ração diário, consumo de lisina e consumo de proteína bruta e melhora da conversão alimentar com o aumento dos níveis de energia líquida das dietas. O melhor nível de energia líquida para suínos machos castrados em terminação é de 2.800kcal kg-1 de dieta, pois promove redução no consumo de ração diário (P<0,05) e melhora a conversão alimentar (P<0,05), sem alterar o ganho de peso e as características de carcaça

This study was carried out to evaluated levels of net energy in the diet of finishing barrows. Were used 100 swines with an initial body weight of 73.60±4.80kg, distributed in a randomized block design, with five levels of net energy (2,300; 2,425; 2,550; 2,675 and 2,800kcal kg-1 of diet), ten replicates and two animals per experimental unit. The net energy levels were obtained by replacement of soybean oil to replace kaolin. There was a reduction in feed intake, of lysine and crude protein intake and improves feed conversion with increasing levels of net energy diets. The best level of net energy for finishing barrows is 2,800kcal kg-1 of diet as it foment reduction in feed intake and improves feed conversion without changing the weight gain and carcass characteristics

Realizou-se este estudo com o objetivo de avaliar níveis de lisina digestível para frangos tipo caipira, machos, de 28 a 56 dias de idade. Utilizou-se 720 frangos pescoço pelado de crescimento lento, da linhagem Label Rouge machos, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, composto por seis níveis de lisina digestível (0,800; 0,850; 0,900; 0,950; 1,000 e 1,050%), seis repetições, com 20 aves cada. Os níveis de lisina digestível não influenciaram (P>0,05) o desempenho dos frangos nos períodos acumulados de 28 a 35 dias, 28 a 42 dias e 28 a 49 dias. Não houve efeito (P>0,05) no consumo de ração e conversão alimentar no período total de criação (28-56 dias). Observou-se efeito (P<0,05) dos níveis de lisina no peso aos 35 dias, peso final e ganho de peso dos 28 aos 56 dias de idade. Não foram observadas diferenças (P>0,05) para os rendimentos de carcaça e peito, pesos de gordura abdominal, coxa + sobrecoxa, dorso, asa e deposição de gordura entre os níveis de lisina digestível. Os pesos da carcaça e do peito variaram (P<0,05) de forma quadrática, em função dos níveis de lisina digestível. O aumento do peso do peito proporcionou aumento do peso da carcaça, fato explicado pelo aumento (P<0,05) na deposição de proteína em função dos níveis de lisina digestível que pode ser considerado um indicativo da melhora da eficiência de utilização dos nutrientes da dieta. Conclui-se que o nível de 0,910% lisina digestível atende a exigência de frangos de corte tipo caipira, de 28 a 56 das de idade.

The objective of this study was to evaluate digestible lysine levels for free-range broiler hillbilly, from 28 to 56 days old. We used 720 naked neck chickens slow-growing Label Rouge strain males, distributed in a completely randomized design with six digestible lysine levels (0.800, 0.850, 0.900, 0.950, 1.000 and 1.050%), six replicates of 20 birds each. The lysine levels did not influence (P>0.05) broiler performance in accumulated periods 28-35 days, 28-42 days and 28-49 days. There was no effect (P>0.05) of treatments on feed intake and feed conversion in the total periods (28-56 days). Effect was observed (P<0.05) of lysine levels on body weight at 35 days, final weight and weight gain from 28 to 56 days old. There were no differences (P>0.05) for carcass and breast weights of abdominal fat, thigh + drumstick, back, wing and fat deposition between the levels of lysine. The carcass weight and breast varied (P<0.05) quadratically depending on the levels of dietary lysine. Increased breast weight provided an increase of carcass weight, a fact explained by the increase (P<0.05) in protein deposition according to the level of lysine that can be considered an indication of improved efficiency of utilization of nutrients. It is concluded that the level of 0.910% meets the requirement of digestible lysine for broilers hillbilly type, from 28 to 56 of age.

Realizou-se este estudo com o objetivo de avaliar qualitativamente a carne de suínos alimentados com dietas contendo diferentes níveis de energia líquida e suplementadas com 10ppm de ractopamina. Foram utilizados 100 suínos, machos castrados, de alto potencial genético, com peso médio inicial de 73,62 ± 4,76kg e peso médio final de 97,31 ± 1,12kg. Os animais foram distribuidos em delineamento experimental de blocos ao acaso em esquema fatorial 5x2 (cinco níveis de energia líquida: 2.300; 2.425; 2.550; 2.675; 2.800kcal/kg de ração e dois níveis ractopamina na dieta: 0 e 10 ppm/kg ração). Adotou-se o peso inicial como critério de bloqueamento. Não se observou interação entre os níveis de energia líquida e a suplementação de ractopamina na dieta para as variáveis força de cisalhamento, capacidade de retenção de água, oxidação, pH e cor da carne. Não houve efeito dos níveis de energia líquida e de ractopamina na força de cisalhamento, capacidade de retenção de água, oxidação, pH e coloração da carne dos suínos. Os níveis de energia líquida e o nível de 10 ppm de ractopamina não alteram a força de cisalhamento, a capacidade de retenção de água, a oxidação, a coloração e o pH das carne de suínos.

The greater efficiency of ractopamine is associated with nutritional diet adjustments due to the gradual increased need for nutrients to support the increased deposition of muscle protein. Some research shows that fats improve the use of energy and digestibility of other components of the diet for as yet unknown interactions. The survey was conducted by verifying the qualitative assessment of the flesh of pigs fed diets containing different levels of net energy and supplemented with ractopamine (10ppm). A total of 100 pigs, high genetic potential, with average initial weight of 70kg and average final weight of 100kg were used in the study. The experimental design is a randomized block with a 5x2 (factorial arrangement with five levels of net energy: 2.300; 2.425; 2.550; 2.675; 2.800kcal/kg diet and two levels of dietary ractopamine: 0 e 10 ppm). Samples were taken up to the 12th rib, being subjected to slow freezing and subsequent cooling. Thawing was performed at refrigerator temperature. Not observed interaction between the net energy levels of ractopamine supplementation and dietary variables for shear force, water holding capacity, oxidation, pH and colour. Net energy and levels of ractopamine not change the shear force, holding capacity of water, oxidation, staining and pH of pig meat.

The objective of this study was to evaluate the effect of the supplementation of xylanase in diets with reduced energy level on the apparent metabolizable energy corrected for nitrogen, determined with laying hens at 14, 36, 60 and 80 weeks of age. Four digestibility trials were conducted, using 80 Hy-line W36 laying hens aged 14, 36, 60 and 80 weeks of age. Birds were distributed in a completely randomized design in 2 × 2 factorial arrangement (energy level × inclusion of xylanase), totaling four treatments with 10 replicates of two birds each. Treatments were: positive control (balanced diet for their age); positive control + xylanase; negative control (diet with reduction of 100 kcal/kg in the level of metabolizable energy); and negative control + xylanase. Xylanase, produced by microorganism Trichoderma reesei, was added to the diets at 100 g/t (16,000 BXU/kg) for diets fed at 14 weeks and 75 g/t for diets of 36, 60 and 80 weeks (12,000 BXU/kg). The data obtained were subjected to analysis of variance at 5% probability. Supplementation of xylanase promoted higher values for AME (apparent metabolizable energy) and AMEn (apparent metabolizable energy corrected for nitrogen) determined with 80-week-old laying hens, subjected to diet with energy level according to the nutritional requirements for their age. Supplementation of xylanase increases the matabolizability coefficient of the dietary crude protein and improves the nitrogen retention of laying hens at 14 weeks. In addition, xylanase associated with adequate levels of dietary energy promotes higher values for AME and AMEn determined with laying hens at 80 weeks of age.

Foram avaliados métodos alternativos de restrição alimentar qualitativa em comparação à técnica convencional de muda forçada. Utilizaram-se 480 galinhas Babcock de 78 semanas distribuídas em três níveis de restrição alimentar (100, 75 e 50%) e três percentuais de redução de peso corporal (15, 20 e 25%), cada um com cinco repetições de 32 aves. Quando as aves atingiram o percentual de redução de peso corporal, determinaram-se o volume globular, os percentuais de ovário, oviduto, moela, intestino e gordura abdominal e o comprimento de oviduto. A partir do 28º dia e durante cinco períodos de 28 dias, observaram-se as características quantitativas e qualitativas de produção pós-muda. O maior período de restrição foi observado no nível de 50% e proporcionou menores percentuais de gordura abdominal (0,66%), ovário (0,60%), oviduto (0,77%) e comprimento de oviduto (32 cm). O percentual de produção de ovos foi maior no primeiro período para as aves submetidas aos métodos de 75 e 100% de restrição com 15 e 20% de redução de peso, respectivamente. Entretanto, para as aves com 50% de restrição e 25% de redução de peso, as maiores produções (86,80 e 83,20%) ocorreram no quarto e quinto períodos. A restrição alimentar qualitativa, em 50% da dieta com ração e casca de arroz, por ser menos agressiva, proporciona melhores condições de bem-estar e facilita o manejo da granja.

Alternative methods were assessed of qualitative feed restriction compared to the conventional forced molt technique. Four hundred and eighty Babcock hens were used distributed in three levels of feed restriction (100, 75 and 50%) and three body weight reduction percentages (15, 20 and 25%), with five replications of 32 hens. When the birds reached the body weight reduction percentage the packed cell volume, percentages of ovary, oviduct, gizzard, intestine, abdominal fat and oviduct length were determined. Starting on day 28 and during five 28-day periods the quantitative and qualitative characteristics of production after forced molt were measured. The largest restriction period occurred at 50% of restriction that resulted in the smallest percentages of abdominal fat (0.66%), ovary (0.60%), oviduct (0.77%) and oviduct length (32 cm). The egg production percentage was higher in the first period, for the 75 and 100% restriction methods with up to 15 and 20% body weight reduction, respectively. However, for the birds with 50% restriction and 25% body weight reduction, the highest productions (86.80 and 83.20%) occurred in the 4th and 5th periods. Qualitative feed restriction at 50% of the diet with feed and rice hulls, because it was less aggressive, resulted in better welfare conditions and facilitated farm management.